quinta-feira, outubro 25, 2007

Jantares e convivência com familiares e amigos




Jantar na casa dos amigos ou familiares é muito comum, mas saber o que fazer e o que não fazer em certas situações também é muito comum. Use sempre o seu bom senso, pois as boas maneiras não são mais do que puro bom-senso.

Levar sobras do jantar para casa


Se foi convidado para um jantar em casa de amigos, para o qual combinaram entre todos cada um levar uma parte do jantar, é comum existirem sobras. Se a sobremesa que levou para esse jantar sobrou, e decidir que gostava de levar alguma para sua casa pode sempre dizer algo aos anfitriões como:”Importam-se que eu leve um pouco da minha sobremesa para casa? Muito obrigada! ”.

Pedidos mal interpretados

Se vai jantar a casa de uns amigos, e a comida não está ao seu gosto, podendo ter pouco sal, pode educadamente pedir o sal. Mas cuidado como o faz, não vai querer ofender os anfitriões que prepararam a refeição. Não faça quaisquer comentários adicionais referindo que a comida está mal temperada ou insossa. Também nunca caia no erro de pedir molhos como ketchup, ou picante; este tipo de pedido pode ser insultuoso para quem preparou a refeição.

Um jantar muito tardio


Não se devem deixar as boas intenções à frente do bom senso. Se um convidado decide chegar uma hora depois da hora marcada e todos os outros já se encontram presentes, não deve colocar todos os restantes convidados à espera dele. Deve esperar até 15 minutos da hora que planeou servir o primeiro prato, 20 minutos no máximo. Depois deverá servir a refeição normalmente quer o convidado tenha chegado, ou não. Quando o convidado atrasado finalmente chegar, o anfitrião do jantar deverá dizer educadamente algo como:”lamento que tenha tido um problema com o automóvel, mas acredito que não desejava que atrasasse o jantar.” Seguido a isso, será apropriado servir o prato que está a ser servido no momento, ou um pouco do prato principal se o jantar já estiver no final.

Café ou descafeinado?


Se está como convidado num jantar na casa dos seus amigos, e os anfitriões lhe oferecem café, mas não tem por hábito beber café, não será boa ideia pedir descafeinado aos anfitriões, pois estes podem não ter descafeinado em casa, e certamente não os quer deixar embaraçados. Pode no entanto responder ao “Deseja café?” com uma questão sua “É descafeinado?” porque muitas pessoas preferem não tomar café à noite. Se, contudo os seus anfitriões respondem, “Não, é café normal,” e não se oferecem para preparar um descafeinado, então diga algo como:”Não obrigada (o).” e deixe a situação assim.

Quando a loiça não pode esperar

Se por acaso alguém derruba um copo de vinho, ou acontece outra situação do género, um anfitrião deverá tentar limpar tudo de imediato, sem dar a entender que isso é um problema. Por outro lado deverá resistir à tentação de ir arrumando os pratos na máquina de lavar loiça, ou de ir limpando os pratos na cozinha, à medida que os vai retirando da mesa. Enquanto o jantar não terminar não deve começar a limpar a cozinha e os pratos, a não ser que os convidados sejam muito chegados e o jantar muito casual, sendo usual todos ajudarem a fazer a limpeza.

Agradar aos mais esquisitos com as comidas

Se vai organizar um jantar, ou vai ter visitas de fim-de-semana é sempre boa ideia certificar-se do menu que planeia com os convidados – especialmente se planeia servir um menu que à partida sabe ser um pouco diferente, ou pode mesmo até ter convidados com alergias alimentares. Pode dizer, “Estou a pensar servir marisco, e gostaria de saber se prefere camarão ou caranguejo.”
Outra aproximação seria “Ainda não fui às compras para o fim-de-semana, tem alguma preferência?”. Quando se encontra a preparar uma grande festa, não necessita de perguntar aos convidados acerca de restrições alimentares, mas esteja sempre prevenido; certifique-se que inclui no menu “pratos neutros”, como pratos vegetarianos, massas, e fruta natural. Desta maneira toda a gente encontra algo que goste.

Dilema dos pratos

Se vai contribuir para um jantar de amigos ficando ao seu cargo de levar a sobremesa, ou alguma entrada, e tem receio de deixar ficar em casa dos seus amigos os seus pratos ou taças, simplesmente diga aos seus amigos que está encantado por ir preparar a sobremesa, mas que irá leva-la num recipiente descartável, sugerindo assim que eles irão ter de fornecer a taça. Tenha sempre em atenção em ser o primeiro a chegar a casa dos seus amigos para que estes não tenham de andar à procura do prato certo, em vez de estarem a receber os restantes convidados.


A família não se voluntaria para o jantar do Natal


Se o Natal é um momento de alegria e de partilha, também antecede muitas vezes momentos mais stressantes e por vezes bastante cansativos. Se o jantar ou almoço de Natal é usualmente na sua casa, não porque o deseja mas porque mais nenhum elemento da sua família se voluntaria para o fazer, saiba que o silêncio é de ouro mas… quanto mais tempo se mantiver em silêncio sobre a situação, mais as outras partes o farão também. Fale com a sua família e explique-lhes que gosta de usualmente preparar tudo, mas este ano adoraria poder ajudar, mas que não vai poder ser na sua casa. Pode sugerir que cada elemento se encarregue de uma tarefa, e que pode até encarregar-se de as distribuir.

Dizer não a partilhar receitas

Ainda que o pedir para partilhar uma receita culinária seja no geral um elogio, não obriga a ceder ao pedido. Se tem alguma ou algumas receitas especiais que considera serem os seus segredos pode recusar-se educadamente dizendo algo como: ”Fico muito lisonjeada com o pedido, contudo tem sido mantido na família durante muito tempo, e eu infelizmente prometi que não revelaria. Certamente compreende.” Pode oferecer uma outra receita que considere também boa, em substituição da pretendida.

sexta-feira, outubro 19, 2007

Viver e conviver




Existem uma panóplia de situações sociais que implicam o bom discernimento social, acima de tudo boas maneiras, e consideração pelos amigos e respeito pela diferença que nos rodeia. Deixo aqui algumas situações como exemplo mas que podem sempre ser extrapoladas.

Visitas durante a semana de trabalho, o que fazer?


No caso de ter amigos que vem passar uns dias consigo, e não lhes poder fazer companhia todos os dias - pois não pode faltar ao trabalho -, o ideal será informá-los de que não irá estar disponível o tempo todo pois terá de trabalhar, mas que isto não significa que não são bem-vindos. Certamente eles irão compreender. Dê-lhes o seu horário e explique-lhes que só irá poder estar com eles a determinados dias, ou horas. Prepare-lhes um dossier com informações turísticas do local, e dê-lhes a hipótese de os ajudar a alugar um carro para poderem visitar o local.

Que menu preparar para convidados de outras etnias?

Se um familiar seu, se casou com uma pessoa de uma etnia diferente da sua, e ele decide passar um fim-de-semana consigo, é importante fazer sentir quer o seu familiar, quer a sua mulher, o mais bem-vindos possíveis a sua casa. Não caia na tentação de se focalizar na etnia do convidado, em vez de se focalizar nos seus gostos pessoais. Não vá a correr comprar sushi para o jantar se a pessoa é japonesa - ela poderá nem sequer apreciar o prato. Pergunte à pessoa directamente, ou ao seu familiar o que é que prefere comer. Pode ser que existam pratos que habitualmente prepare que essa pessoa irá gostar de experimentar. O que quer que faça, nunca faça uma discriminação da pessoa, servindo-lhe um prato especifico, e ao resto da sua família outro tipo de comida. O seu objectivo será fazer a visita sentir-se especial e não diferente.

Pagar pelo estrago depois da festa

Caso ofereça uma festa para os seus amigos e algum deles lhe tenha estragado uma peça de mobiliário, ou mesmo vertido vinho na carpete bege que tanto adora… Imaginando que a pessoa em questão pede desculpa mas não se oferece para pagar o conserto da peça ou a limpeza da carpete… que deve fazer? Leve esta situação com leveza, e pense no que a amizade desta pessoa significa para si. Da próxima vez que se encontrar com ela, mencione discretamente a festa, e o quanto difícil foi limpar aquela nódoa, ou de arranjar aquela peça de mobiliário. Caso a pessoa não se ofereça para pagar o prejuízo, não tente pressionar a situação, pois a tendência será da situação se tornar ainda mais constrangedora e desagradável. Pense que é um risco que está disposto a correr quando dá uma festa, e que os seus objectos são simplesmente objectos…

Fazer uma festa sem crianças

Se planeia fazer uma festa mais restrita, e pretende que os seus custosamigos não tragam crianças, para poder manter um ambiente mais sóbrio e adulto pode faze-lo, desde que esteja preparado para que alguns casais não compareçam à sua festa, pois nem sempre é fácil arranjar alguém para tomar conta das crianças. Ao endereçar os convites, deve de referir só o nome das pessoas convidadas, se pretender telefonar deve de dizer algo como “Pensei que poderia ser divertido termos uma noitada só de adultos. Espero que consigam arranjar uma ama para se juntarem a nós.” Não se esqueça que não pode abrir excepções, pois os convidados que não puderam participar podem ficar ofendidos, por terem deixado os seus filhos em casa, e outros não terem de o fazer.

quinta-feira, outubro 18, 2007

Regras para passar férias com os filhos




Os carrinhos, os brinquedos, a impaciência, as esperas, são todos motivos que levam pais a desesperar. Não desista, prepare-se com algumas regras que ajudarão a passar as ferias clamas que precisa, mas junto dos seus filhos.

1.Previna-se para as filas de trânsito, ou para as esperas mais angustiantes levando na sua carteira alguns snacks e alguns jogos.

2. Num avião lembre-se dos outros. Corte qualquer tipo de gritarias e de correrias na entrada do avião, e na viagem.

3. Tente não forçar as crianças a estarem até tarde nos restaurantes – as crianças quando se encontram cansadas provavelmente farão mais birras e mais barulho, que noutra ocasião qualquer.

4. Se vai ficar na casa de amigos, leve arrumações para os brinquedos, ou tente sempre manter os brinquedos dos seus filhos arrumados, acabando assim por lhes demonstrar um exemplo de um comportamento correcto.

5. Se frequentar piscinas, controle os saltos dos filhos para a piscina quando estiverem mais pessoas dentro dela. Ensine-os a respeitar o espaço e sossego dos outros.

6. Saiba a que regras poderá ceder. O que seriam umas férias em família sem sobremesas, gelados, e até com uma luta de almofadas?

Boas Férias!

terça-feira, outubro 16, 2007

Guia de “um bom desportista” para os pais



1. Deixe o arbitrar para o árbitro. Não grite, insulte, ou pragueje quando não concorda com a decisão do árbitro.

2. Tenha consideração pelos pais das crianças jogadoras, mesmo os afiliados pela outra equipa. Não se recuse a cumprimentar o árbitro do jogo do seu filho, ou o treinador, bem como os pais dos seus colegas, ainda que estejam na equipa contrária.

3. Mostre aos seus filhos como ser respeitador: os vencedores não marcam golos; os perdedores não são os piores.

4. Valorize a integridade acima da vitória e ensine ao seu filho o mesmo. Isto significa que ele aprenderá a seguir regras sem batota. Seja um bom exemplo.

5. Faça um juramento. Muitas equipas tem crianças e pais que assinam um código de conduta, que se aplica dentro e fora do campo.